Las recetas que distinguen la cocina nicaragüense y los sabores característicos de la temporada navideña ocuparon un lugar central en el lanzamiento departamental de los Festivales Gastronómicos Delicias Decembrinas 2026, una iniciativa desarrollada en el marco de la Estrategia Diciembre en Nicaragua para reconocer la creatividad y el trabajo de los emprendedores gastronómicos.
Durante la presentación, Pedro Pablo Castillo, director de Cultura y Patrimonio de la municipalidad, informó que el certamen, con 18 años de realización, contempló premios en efectivo para los ganadores de las etapas departamental y nacional.
“En la etapa departamental vamos a premiar los tres primeros lugares con 3 mil córdobas al tercer lugar, segundo lugar 5 mil córdobas y 7 mil córdobas al primer lugar”, explicó Castillo.
En el lanzamiento participaron representantes del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), instituciones que integraron la Comisión Municipal de Economía Creativa y vicealcaldes de los nueve municipios del departamento de Managua.
La delegada departamental del INTUR en Managua, Martha Baltodano, anunció que el festival departamental se realizaría el 5 de diciembre en el parque La Borgoña, municipio de Ticuantepe. En esta etapa, los participantes presentarán preparaciones propias de la temporada, entre ellas nacatamales navideños, pollo relleno, postres y bebidas tradicionales.
La jornada nacional quedó programada para el 12 de diciembre, como parte de las actividades destinadas a reconocer la creatividad y las habilidades de los protagonistas de la gastronomía nicaragüense.
Las personas interesadas en participar podrán inscribirse en las delegaciones distritales, la sede central de la Alcaldía de Managua, las alcaldías municipales del departamento y las instancias correspondientes del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos.
Con este festival, la Alcaldía de Managua contribuye a mantener vigentes las recetas decembrinas y a generar espacios para que los emprendedores compartan sus propuestas gastronómicas.
