Promoviendo la gastronomía popular en los managuas y la buena manipulación de los alimentos en los pequeños emprendimientos de la capital, las autoridades edilicias dieron un recorrido por las comiderías participantes en el concurso municipal “La Fritanga más limpia y Bonita de Managua”, en su séptima edición.
Esta vez, el Vicealcalde de Managua, Enrique Armas Rosales visitó las Fritangas Los Ramírez y Mi Buen Pastor en el Distrito VII de Managua, en donde pudo confirmar la buena práctica en la manipulación de los alimentos, el manejo adecuado de los residuos sólidos y líquidos, así como la buena presentación del platillo y la calidad de la comida, que son parámetros a tomarse en cuenta a la hora de la elección.
“Estamos aquí en la fritanga los Ramírez en Villa Flor Norte, una fritanga clásica y tradicional, en esta zona ustedes pueden ver que la gente sale a comer sabroso los viernes por la noche, principalmente los fines de semana”, afirmó Armas.
Abigal Ramírez, es propietaria junto a cinco hermanos de la Fritanga Los Ramírez y expresó su entusiasmo al ser parte de este concurso que le permite promocionar los asados de su pequeño negocio, que son su especialidad.
“Para nosotros es un orgullo ser parte de este evento. Es la sexta ocasión que participamos y hemos ganado mucha popularidad gracias a este evento que sin duda promueve los pequeños negocios”, dijo Ramírez.
Durante el recorrido, el compañero Enrique Armas recordó que en esta séptima edición, el concurso, se desarrollará en 2 modalidades, una virtual, a través de las redes sociales y se premiará la fritanga que tenga más “Me gusta”; además de otros concursos virtuales, desde las plataformas digitales de la Alcaldía de Managua, entre ellos, la fritanga más limpia, la carne asada más larga, la enchilada más sabrosa, el refresco más delicioso de mi barrio y la tajada con queso más rica, que serán elegidas por la cantidad “Me gusta”.
Asimismo, explicó que se realizará una modalidad presencial, que tendrá lugar el próximo 13 de diciembre en el parque Luis Alfonso Velásquez Flores, a través de un concurso gastronómico, en el que se premiarán los 3 primeros lugares, con 20 mil córdobas al primer lugar, 15 mil córdobas al segundo y 10 mil córdobas al tercer lugar.
El Vicealcalde Armas también destacó que gracias al éxito del concurso La Fritanga más Limpia y Bonita de Manaagua, algunas alcaldías de los departamentos han decidido retomar la idea y premiar a las mejores fritangas en sus localidades.
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