Con el propósito de rescatar, promover y fortalecer las tradiciones culinarias de Nicaragua, la Alcaldía de Managua, el Ministerio para la Promoción del Turismo y la Delegación Departamental del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) realizaron el lanzamiento departamental de la séptima edición del Festival Gastronómico «Patria Bendita», que se celebrará el próximo 23 de agosto en el Parque Hugo Chávez Frías, en el municipio de Mateare.
La iniciativa busca destacar la riqueza de la gastronomía tradicional nicaragüense como parte del patrimonio cultural del país, al tiempo que impulsa el emprendimiento, dinamiza la economía local y fortalece la promoción turística de los municipios participantes.
Durante el lanzamiento, el vicealcalde de Managua, Enrique Armas Rosales, presentó las bases y el reglamento del certamen. Explicó que los concursantes deberán inscribir un platillo típico tradicional acompañado de su receta completa y recordó que, en cumplimiento de la normativa nacional, está prohibido utilizar carnes o productos que se encuentren en período de veda.
«Es un evento con el cual queremos estimular también el desarrollo de la gastronomía popular nicaragüense, pero también darle chance a otros compañeros que puedan surgir, que puedan ganar y que puedan, por supuesto, optar a estos excelentes premios», destacó el edil capitalino.
El concurso contará con el acompañamiento técnico del Instituto Nacional Tecnológico (INATEC) y de la Escuela Nacional de Hotelería, cuyos especialistas integrarán el jurado calificador encargado de evaluar las propuestas gastronómicas.
En la etapa departamental, el primer lugar recibirá un premio de 7 mil córdobas y representará a Managua, Ciudad Creativa Multicultural, en la fase nacional del festival. El segundo lugar obtendrá 5 mil córdobas y el tercer lugar será premiado con 3 mil córdobas.
Por su parte, la delegada departamental de INTUR Managua, Martha Baltodano, señaló que el festival constituye una plataforma para fortalecer el turismo y preservar la identidad gastronómica del país.
«Es un atractivo turístico para nosotros como INTUR. Este tipo de festivales los impulsamos de la mano con nuestras autoridades, siguiendo las orientaciones de nuestro Buen Gobierno, desarrollando primero la etapa departamental y posteriormente la representación nacional, a la cual estaremos brindando todo nuestro respaldo», expresó.
Las personas interesadas en participar pueden inscribirse en las alcaldías de sus respectivos municipios o en la Delegación Departamental de INTUR Managua.
