El parque Comandante Hugo Chávez Frías del municipio de Mateare, fue escenario de la séptima edición departamental del Festival Gastronómico “Patria Bendita”, evento que reunió a 14 protagonistas de los municipios de Managua con el propósito de promover y fortalecer las tradiciones culinarias de Nicaragua.
“Es una estrategia que responde a una orientación de parte de nuestros Copresidentes, el Comandante Daniel y la Compañera Rosario, quienes han insistido en la promoción cultural desde la gastronomía como patrimonio de nuestro pueblo, a través de las recetas ancestrales que nos han heredado nuestros abuelos”, enfatizó el compañero Pedro Pablo Castillo, coordinador de Economía Creativa de Managua.
Criterios de evaluación del concurso culinario
El jurado calificador evaluó cada una de las propuestas participantes tomando en cuenta diferentes aspectos de la cocina tradicional nicaragüense.
Entre los principales criterios estuvieron el sabor, color y textura de los platillos, así como la historia de la receta, el uso de ingredientes tradicionales, la presentación del stand y la vestimenta de los participantes.
Tipitapa obtiene el primer lugar del certamen gastronómico
El primer lugar fue para Rubén Moreno, representante del municipio de Tipitapa, quien conquistó al jurado con su “Vigorón Mixto”. Moreno recibió un premio de 7 mil córdobas y el pase directo para representar al departamento de Managua en la etapa nacional del festival.
“Agradecido con la buena voluntad del Gobierno de impulsar nuestra gastronomía para que se dé a conocer no solo en Nicaragua, sino también más allá de nuestras fronteras. Que conozcan que Nicaragua es rica en cultura y gastronomía”, expresó Moreno.
El segundo lugar lo obtuvo Marta Escobar, de Ciudad Sandino, con su “Baho Tradicional”, quien recibió 5 mil córdobas. El tercer lugar fue para Maritza Rosales, de Villa El Carmen, con su propuesta de “Pescado Frito”, y recibió un premio de 3 mil córdobas.
La etapa nacional del festival se realizará en Ocotal, Nueva Segovia, donde se reunirán los ganadores de los diferentes departamentos del país para competir y presentar los platillos representativos de sus respectivas regiones.
