En una jornada llena de sabor y tradición, comerciantes del sector gastronómico provenientes de distintos municipios de Managua, participaron en el Festival Departamental del Baho y Fresco de Cacao, celebrado en el Anfiteatro Comandante Tomás Borge Martínez.
El evento destacó lo mejor de la gastronomía nicaragüense, reuniendo a familias y visitantes en un ambiente festivo que promovió las raíces culinarias del país.
A la actividad asistió el vicealcalde Enrique Armas Rosales, quien resaltó la importancia de estos espacios para fortalecer la identidad cultural.
“Un exitazo, definitivamente. Este evento es respaldado por el comandante Daniel y la compañera Rosario, quienes siempre nos motivan a mantener nuestras costumbres, nuestras tradiciones y a resaltar nuestra exquisita gastronomía nicaragüense”, expresó el edil capitalino.
Asimismo, destacó que estas iniciativas se desarrollan en el marco de la temporada de vacaciones de verano, un período en el que las familias nicaragüenses aprovechan para recrearse y compartir.
Por su parte, Aida Julia Flores Monte, originaria del municipio de San Francisco Libre, valoró positivamente la actividad, “estos espacios son muy buenos para que no se pierdan nuestras tradiciones, sobre todo porque en muchos hogares ya no se preparan con tanta frecuencia. Esto nos permite recrearnos en familia y degustar estos platillos tan ricos, siempre con el apoyo de la alcaldía municipal y nuestro Buen Gobierno”, señaló.
Durante el festival, las y los asistentes disfrutaron de degustaciones, presentaciones culturales a cargo de las Casas de Cultura y diversos espacios de convivencia familiar, donde se promovió el rescate de recetas heredadas de generación en generación. Además, se realizó la entrega de reconocimientos a los participantes que se destacan por mantener vivo el sabor auténtico de la cocina tradicional.
El evento, también se consolida como una plataforma para dinamizar la economía local, brindando oportunidades a emprendedores gastronómicos y fortaleciendo el turismo interno.
