En un ambiente lleno de colorido, marimbas y arte se realizó el Festival Gastronómico “Sabores y Tradiciones Familiares Navideñas”, en el popular mercadito de San Judas (Roger Deshon), en donde participaron 13 protagonistas de los 8 mercados de la capital, siendo los ganadores el mercado Mayoreo, Iván Montenegro y el Israel Lewites.
Dentro del jurado calificador, estuvo la Alcaldesa Reyna Rueda Alvarado, quien detalló que el Buen Gobierno inició esta tradición hace 14 años, con el propósito de rescatar y preservar la gastronomía tradicional de las fiestas decembrinas, así como unir a las familias en las fiestas de fin de año.
“Que mejor manera de comenzar la temporada navideña con este festival gastronómico a nivel nacional, organizado por las diferentes instituciones, aquí tenemos 13 protagonistas de los 8 mercados, el ganador nos va a representar en el festival departamental, el próximo 17 de diciembre en la Plaza Independencia de la ciudad de Granada”, afirmó Rueda.
La ganadora del primer lugar es doña Ana María Pérez del mercado Mayoreo, el segundo lugar lo ganó la protagonista Lorena Baltodano Parrales del mercado Iván Montenegro, ambas con un delicioso lomo relleno y doña Leonarda del Carmen Miranda Reyes, del mercado Israel Lewites es la ganadora del tercer lugar con la tradicional gallina rellena. El premio del primer lugar fue de 5 mil córdobas, 3 mil para el segundo y 2 mil para el tercer lugar.
Para elegir a los ganadores el jurado calificador tomo en cuenta el sabor, color y textura de los platillos, la elaboración de la receta, la presentación del platillo con elementos tradicionales de la época y la decoración del stand con la temática navideña.
Ana María Pérez, trabaja en el mercado Mayoreo desde hace 30 años vendiendo comida y desde los 12 años aprendió el proceso de cocinar un lomo relleno.
“Yo me siento honrada que mis hermanos del mercado siempre que se realiza este concurso me buscan, para que los represente, en otros años he ganado segundo lugar, tercer lugar, pero gracias a Dios este año gané el primer lugar”, dijo Pérez.
